Отправлено: 26.10.13 19:08. Заголовок: Приятного аппетита!

Нашла недавно в И-нете рецепт, очень просто торт готовится. И вкусный :)

Надо сказать, кулинар я неважный, люблю простые рецепты и совершенно не умею ничего украшать :).

тортик без выпечки Скрытый текст

Ингредиенты: - 500 г крекера "Рыбки" - 1 л сметаны - 250 г сахара - 1 банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи) - 1 маленькая плитка шоколада 1. Смешать сметану с сахаром и с пюре банана. 2. Всыпать крекер, перемешать. Все отправить в холодильник для набухания крекера на 4 часа. 3. Выложить на блюдо и оформить. 4. Сверху посыпать тертым шоколадом. Украсить торт по своему вкусу. И ещё раз отправить его в холодильник на 2 часа.

 Отправлено: 13.11.13 18:04. Заголовок: Не поверите, я до Же..

Не поверите, я до Жени доезжаю за 12 минут на машине по местным дорожкам, не скоростным!
Представляете, как близко! Недаром здесь говорят, что есть три важные момента в выборе места жительства: location, location and location!

Я за это знакомство с Женей просто очень благодарна Домогарову, несмотря на весь негатив последних событий.
Хотя выбор, кому написать в самом начале принадлежал все-таки мне (как здесь говорят, "Good Choice!"), что я решилась написать Жене, а не пыталась затронуть виртуальное пространство Артиста, к которому, как оказалось, он так ревностно относится.

А гостеприимством и кулинарией Женя может по праву хвастаться (особенно холодцом).
А уж библиотека и фильмотека!!!!!! Таких у эмигрантов из бывшего СССР я не видела, хотя многие живут просторно.

Женечка, простите за не свои подробности, но этим действительно стоит гордиться.

 Отправлено: 13.11.13 18:10. Заголовок: Оля... спасибо! :sm..

Оля... спасибо! Засмущали меня совсем.

 Отправлено: 13.11.13 18:23. Заголовок: Оль, за знакомство с..

Оль, за знакомство с Женей многие благодарны Домогарову, я даже когда-то говорила ему об этом и благодарила совершенно искренне. И не я одна...

12 минут на машине - здОрово! Это прям рядом в большом городе. Про коллекцию книг и дисков - подтверждаю, как видевшая своими глазами. Женин дом в этом смысле просто очаг культуры сам по себе!

Скрытый текст

Холодец не люблю, оценить не могу. Но думаю, что должно быть вкусно

 Отправлено: 13.11.13 22:20. Заголовок: Девушки, спасибо еще..

Девушки, спасибо еще раз! Что я могу сказать?
Всех бы с радостью позвала в гости! Стол большой, да и еды точно хватит.

 Отправлено: 14.11.13 01:06. Заголовок: Жень, спасибо за при..

Жень, спасибо за приглашение! Стол выглядит очень вкусно. Надо, кстати, уже думать про новогодний стол, время быстро пролетит. На прошлый новый у меня был шикарный стол (общими усилиями 3-х семей).

 Отправлено: 14.11.13 04:20. Заголовок: Элен пишет: Стол выг..

Элен пишет:

цитата:

Стол выглядит очень вкусно.

Это, кстати, девчонки мои готовили, по случаю моего юбилея.

цитата:

Надо, кстати, уже думать про новогодний стол, время быстро пролетит.

У нас сначала еще Благодарение. Всего через две недели. Но тут главное - индейка. Ну, и салатики всякие с закусками.

 Отправлено: 14.11.13 04:51. Заголовок: Прочитала вашу бесед..

Прочитала вашу беседу. Кухни красивенькие. А так на ваши кухни посмотрю и дозрею свою менять.... Мероприятие еще то...

Оля, хорошо вам. А я что-то от Бостона далеко или не очень....

По поводу знакомств, как там сейчас часто говорят: "случайных встреч не бывает, каждая встреча или испытание, или наказание, или подарок судьбы". Так что у нас и подарки есть, и испытания, правда, наказывать нас, по-моему, не за что, никому зла не желали.

А про Новый год как-то еще думать не хочется, уж, очень быстро время летит.

 Отправлено: 14.11.13 05:01. Заголовок: Julia пишет: А я что..

Julia пишет:

цитата:

А я что-то от Бостона далеко или не очень....

По-моему, не очень.

 Отправлено: 14.11.13 20:41. Заголовок: Виталия пишет: на ф..

Виталия пишет:

цитата:

на фото в духовке фаршируется тыква

Вита, а чем тыкву фаршируют? И к концу процЭсса, сохраняет ли тыква такую крaсивую форму (или это такая посуда в виде тыквы)?
Почему спрашиваю - на День Благодарения принято готовить что-то из тыквы (обычно - это пирог).
Ваша кухня очень солнечная. Мне тоже цветные нравятся. Недавно выбирали и я была просто в восторге от супер-модерной красного цвeта. Но она оказaлась нам не по карману...
Лена, Женя, спасибо за фото, для меня сейчас кухoнные дизайны очень актуальны.
Скрытый текст

У нас кухня не очень большая (пытаемся сделать её больше), зато в ней целых три! больших окна. Before and after pictures обещаю по завершению ремонта.

Жень, а ты не могла бы поделиться рецептом холодца?

 Отправлено: 15.11.13 06:00. Заголовок: Подруга прислала сал..

Подруга прислала салат к Дню Благодарения. Я, конечно, такой делать не буду, но забавно.

 Отправлено: 15.11.13 08:37. Заголовок: А это не салат, прос..

А это не салат, просто красиво выложенные овощи. Но смотрится офигенно! Украсит любой стол. Не поняла только, из чего головешка сделана. Когда у вас Благодарение? Мы отблагодарили еще в октябре.

 Отправлено: 15.11.13 14:16. Заголовок: Элен пишет: Когда у ..

Элен пишет:

цитата:

Когда у вас Благодарение?

Лен, в этом году - 28-го ноября. Через две недели, в общем.

 Отправлено: 16.11.13 20:48. Заголовок: Элен пишет: Не, мул..

Элен пишет:

цитата:

Не, мультиварка мне не подойдет, даже если ее привезти из России. Тут напряжение у нас 110В.

С учётом того, что штаб-квартира моей мультиварки находится во Флориде, думаю, проблем бы у вас не было :)
Она мне не нужна была никогда, и вот кто-бы сказал, что я её куплю - не поверила бы. Я очень консервативна в вопросах приготовления пищи. Самое главное удобство - не надо стоять у плиты и следить за процессом приготовления. Кинула все продукты в чашу, закрыла и ушла. Для меня это оказалось спасением, огромная экономия вечернего времени. Она же со скороваркой в комплекте, соответственно, еда готовится очень быстро. Вот сегодня маме подарила такую же. Сразу стали тестировать. Кинули овощи, обжарили 1 минуту. сверху куриные ножки, специи, залили водичкой, 20 минут всё тушилось. Потом достали ноги, засыпали рис, и ещё 10 минут. То есть 30 минут и обед готов, ну ещё 5 минут на нарезку морковки с луком и мытьё курицы. В обычной духовке или на плите это готовится не менее 40-50 минут, с учётом постоянных приглядок и помешивания - по сути надо почти всё время стоять рядом. Вот этот факт меня очень радует, просто неимоверно!

 Отправлено: 16.11.13 20:49. Заголовок: Eugenia пишет: Всех..

Eugenia пишет:

цитата:

Всех бы с радостью позвала в гости! Стол большой, да и еды точно хватит.

Женя, стол шикарный! И платьице тоже! А какие у стульев спинки чудесные!

 Отправлено: 16.11.13 22:19. Заголовок: Мне тоже стульчики о..

Мне тоже стульчики очень понравились! Красивые резные!

 Отправлено: 16.11.13 23:28. Заголовок: Марта пишет: Женя, ..

Марта пишет:

цитата:

Женя, стол шикарный! И платьице тоже!

Это - кофточка, но мне она тоже оченно нравится.

цитата:

А какие у стульев спинки чудесные!

ЛюДа пишет:

цитата:

Мне тоже стульчики очень понравились! Красивые резные!

Ага, красивые. Я этот стол со стульями вообще по картинке покупала. А вот насколько они "чудесные" , осознала, когда пришло время их в первый раз протирать, со всеми этими резными палочками.

 Отправлено: 16.11.13 23:39. Заголовок: Girlygirl пишет: Же..

Girlygirl пишет:

цитата:

Жень, а ты не могла бы поделиться рецептом холодца?

Лена, с удовольствием!

Я покупаю упаковку индейских крыльев, упаковку свиных ножек и свиных же мотолыжек (то, что тут называется "hocks"), а если их вдруг нет, то можно заменить бычьими хвостами. Мою, кладу в кастрюлю (литров на семь), добавляю пару морковок и пару крупных луковиц. Заливаю водой и довожу до кипения. Потом огонь, естественно, уменьшаю и кладу соль, перец (горошком), лавровый лист (штуки две-три) и варю долго-долго, часов семь-восемь.

Ну, а потом разделываю обычным порядком, бульон процеживаю через частый дуршлаг, чтобы перец не попал, мелкие косточки и т.п. Кладу в процеженный бульон измельченное мясо и чеснок, протертый с солью и перцем. Тщательно перемешиваю, разливаю по лоточкам и ставлю в холодильник. Главное - угадать с солью и чесноком, чтобы было в меру...

А перед тем, как подавать на стол, я всегда снимаю застывший жир, а потом уже нарезаю.

 Отправлено: 17.11.13 00:51. Заголовок: Ой, как я люблю холо..

Ой, как я люблю холодец, и как лень так долго возиться. Сто лет его уже не готовила.

 Отправлено: 17.11.13 02:56. Заголовок: Юль, а чего там вози..

Юль, а чего там возиться? Поставила - и пусть себе варится. В это время можно заниматься чем-нибудь другим. Торт испечь, салаты наваять... Главное, чтобы сильно не кипело, а только чуть-чуть, чтобы бульон остался прозрачным.

 Отправлено: 17.11.13 18:58. Заголовок: Eugenia пишет: по с..

Eugenia пишет:

цитата:

по случаю моего юбилея.

Женя, у меня этой фотки раньше не было видно, спасибо, что поделилась! С Юбилеем тебя, пусть даже прошедшим! Желаю всегда так очаровательно выглядеть! День светлый, стол праздничный - красиво!
Спасибо за рецерт холодца! Т.е., помимо того, что ты солишь бульон, ты еще добавляешь соль в конце, с растертым чесноком? Я выдавливала "живой" чеснок прямо поверх мяса в лоточки, перед заливкой. А как ты растираешь соль с чесноком? Скрытый текст

У нас папа на Украине к вареникам растирал чеснок с солью в макитре с макогоном

Прости, балду, что задаю столько вопросов, хотелось бы освоить это блюдо, муж очень любит.
Скрытый текст

Я его всегда варила под руководством свекрови, а когда мы её потеряли и я попробовала сварить холодец сама (как раз к Новому Году) - он у меня не застыл. Вернее застыл, но не так как хотелось бы.